Φυστίκια Αιγίνης


Τα έντονα χρώματα του φρέσκου καρπού αποκαλύπτουν την υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Είναι επίσης πλούσια σε β-καροτένιο, ελαιανολικό οξύ και φυτοστερόλες, πού είναι ουσίες με αποδεδειγμένη αντι-αντιφλεγμονώδη δράση.